Fiskegrateng med fennikelsalat

En vri på den «klassiske norske» fiskegratengen. Her er makoroni byttet med potet og gulrøtter og parmesan setter ekstra smak på sausen. Skikkelig kosemat med god næring. ca. 6 PORSJONER: 6 medium store poteter, i skiver 5 gulrøtter, i skiver 2 fedd hvitløk, finhakket 3 sjallottløk, finhakket 600 g hysefilet, eller annen fisk 3 dl…

Les mer

Coq au vin

En varmende smakfull klassisk fransk kyllingryte med smak av rødvin, bacon og timian. Perfekt for kalde høst og vinterkvelder. Servert med potetpuré blir dette god kosemat. 1, 4 kg kylling overlår (eller 1 kg lår) 1 ss olivenolje 120 g tykt bacon, i terninger 1 stor gul løk, grovhakket 2 mediumstore gulrøtter, i skrå skiver…

Les mer