Her er en oppskrift på «norske» pannekaker. De kan brukes både til både salt og søtt fyll. Bruk dem som en wrap til lunsj eller server med rørte blåbær eller karamelliserte epler. De er glutenfri hvis du bruker glutenfri havre. ca. 6 stk: 4 egg 4 dl valgfri melk 1 dl havregryn 4 dl havremel…
Les mer
Gnocchi er så godt – deilig potetpasta. Her er en glutenfri variant med søtpotet, men jeg har også testet den med bakepotet og det funker like bra, bare juster melmengden deretter. Søtpotet må være en av mine favorittgrønnsaker for øyeblikket da den er veldig anvendelig og gir en god søt smak uten bruk av sukker.…
Les mer
Sunnere, gode og glutenfri fullkornsvafler. Kan serveres med både søtt og salt pålegg. Prøv for ekspempel med pesto, ost, skinke og litt spinat – det er kjempegodt til lunsj og utkonkurrerer den trauste brødskiva med god margin.
Les mer
En deilig moussaka med fyldig, krydret tomatsaus med anis, oregano, timian og litt kanel. Middelhavsgrønnsaker og kremet saus med smak av muskat er skikkelig «comfort food». Den tar litt tid å lage: ca. 1,5-2 t inklusiv steketid, men det er så verdt det og du har middag i flere dager. Server med en frisk gresk…
Les mer
En av mine favorittdesserter. Jeg elsker den flytende kjernen og hvis du lar den stå i kjøleskapet til neste dag, kan du spise den som sjokolademousse også. Smaken blir påvirket av sjokoladen du bruker, jeg anbefaler Odense Mørk sjokolade 55% og min favoritt Valrhona Manjari 64%, som er en fransk gourmetsjokolade.
Les mer
Supergode, fluffy og sunnere pannekaker som smelter i munnen, kan det bli bedre?
Les mer