En veldig forenklet versjon av rømmegrøt som kan lages glutenfri og laktosefri. Smaker nydelig! 2-3 porsjoner 1 beger (laktosefri) rømme 2 ss smør 4 ss fullkornsmandelmel eller havremel 3 dl (laktosefri) melk 1 klype salt Ha rømme og smør i en kasserolle. Varm opp på middels varme. La det småkoke i ca. fem minutter. Ha…
Les mer
Jeg har prøvd meg på å lage min egen laktosefrie kremost. Dette er en ricottavariant, eller ferskost. Da jeg ikke har lykkes å finne en laktosefri ricotta variant i Norge, tok jeg saken i egne hender, mest for moro skyld for å eksperimentere litt. Det resulterte i denne oppskriften, som fungerte utmerket. Den blir enda…
Les mer
Her er en oppskrift på «norske» pannekaker. De kan brukes både til både salt og søtt fyll. Bruk dem som en wrap til lunsj eller server med rørte blåbær eller karamelliserte epler. De er glutenfri hvis du bruker glutenfri havre. ca. 6 stk: 4 egg 4 dl valgfri melk 1 dl havregryn 4 dl havremel…
Les mer
Jeg er virkelig glad i supper, hvertfall nå som det begynner å bli litt kaldere ute og man kan sitte å varme seg inne på en god suppe. Dette er en klassiker som metter godt – med min egen vri. Litt crunch på toppen gir god konsistens og løfter suppa til nye høyder. Her har…
Les mer
Glutenfri grove kjeks er ikke lett å oppdrive. Her er en versjon med havregryn, melk og nøttesmør som er god til både salt og søtt pålegg. Greit når man trenger et lite mellommåltid eller snack for å holde blodsukkeret i sjakk. Lag en stor porsjon når du er i gang og legg i en kakeboks,…
Les mer
Supergode, fluffy og sunnere pannekaker som smelter i munnen, kan det bli bedre?
Les mer