Her er oppskriften på hjemmelaget gul curry paste og gul curry med torsk og grønnsaker. En deilig og lett rett, passer bra for de som ikke er så begeistret for fisk også. Hvis du ikke vil lage pasten selv kan man kjøpe ferdig gul curry paste på asiatiske butikker. Denne oppskriften på paste holder til…
Les mer
En vri på den «klassiske norske» fiskegratengen. Her er makoroni byttet med potet og gulrøtter og parmesan setter ekstra smak på sausen. Skikkelig kosemat med god næring. ca. 6 PORSJONER: 6 medium store poteter, i skiver 5 gulrøtter, i skiver 2 fedd hvitløk, finhakket 3 sjallottløk, finhakket 600 g hysefilet, eller annen fisk 3 dl…
Les mer
Sunn og god suppe i en fei, ja takk! Denne brokkolisuppa er kjempegod til laks og med litt rød pesto på toppen blir det en innertier på en hverdag.
Les mer
Fiskekaker er utrolig godt og så enkelt å lage selv. Jeg savner norske fiskekaker her i København. De jeg har prøvd her kan ikke sammenlignes med de norske, desverre. Så da lagde jeg mine egne etter en god gammeldags oppskrift. Det er viktig at både melken og fisken er kald da det hjelper bindingsprosessen slik…
Les mer
Dette er en annen taco variant med torsk, salsa verde og syltet rødkål. Gi et skikkelig løft til fredagstacoen med hjemmelagde tortilla, salsa og tacokrydder. Det tar litt tid men det meste kan gjøres på forhånd og når du først steker tortilla, kan du gjerne steke flere og fryse til en annen gang. Tortillaene er…
Les mer
Dette er en lettvint og rask hverdagsmiddag med det lille ekstra. Sojanøttesmøret gir fisken den oppmerksomheten den fortjener og bringer hele retten sammen. Den passer til all slags hvit fisk og kamskjell. Server med ovnsbakte grønnsaker som fennikel, squash og vårløk.
Les mer
Dette er en hverdagsfavoritt hos meg. Jeg elsker kombinasjonen av spicy tomatsaus, poteter og hvit fisk. Det er en rask versjon av bacalao laget med lettsaltet torsk eller torskefilet – trekt for seg. Slik har du mer kontroll på fiskens konsistens. Gryta i seg selv kan lett brukes som tilbehør til annet kjøtt eller som…
Les mer