Her er en oppskrift på «norske» pannekaker. De kan brukes både til både salt og søtt fyll. Bruk dem som en wrap til lunsj eller server med rørte blåbær eller karamelliserte epler. De er glutenfri hvis du bruker glutenfri havre.
ca. 6 stk:
4 egg
4 dl valgfri melk
1 dl havregryn
4 dl havremel
2 klyper salt
1 ss honning
Pisk egg og melk lett sammen og tilsett så de resterende ingrediensene. Rør det sammen.
Svelles i minst 30 min for at de skal holde best mulig sammen. Stekes i middels varm stekepanne i litt olje.
